Какао масло дезодорированное cargill 1 кг
КАКАО-МАСЛО в каплях, 1 кг
КАКАО-МАСЛО В КАПЛЯХ, DGF ФРАНЦИЯ, 1 КГ Опис: Тверда олія какао в краплях з жовтуватим кольором і характерним ароматом та запахом. Склад: Олія какао 100%. Застосування: Застосовується у кондитерських виробах. У сухому прохолодному місці при температурі 15 - 18 ° C. Не допускати попадання прямих сонячних променів. Термін зберігання: 18 місяців після дати виготовлення за умов зберігання. Щоб подивиться більше ассортименту товару натискай на "інші оголошення" або переходь на наш сайт: estrella-shop.com.ua
Какао масло дезоодороване, 1 кг, Schokinag, Німеччина.
Какао масло дезоодороване, (100%, дропси), Schokinag, Німеччина. Оригінальна упаковка: 10 кг, картонний ящик. При замовленні 10 кг - знижка. Viber: +380991953736; +380932295339.
Какао порошок алкализированный 1 кг Cargill Gerkens жирность 20-22% Премиум
Какао порошок PREMIUM 20-22%, производитель Нидерланды. Алкализированный. Насыщенного темно красного цвета. Высшего качества. Для напитка какао, выпечки, горячего шоколада, домашнего шоколада. ПОЧЕМУ АЛКАЛИЗОВАННЫЙ? Отличие от обычного порошка все же есть. Это – показатели кислотности. Обычный порошок имеет достаточно высокие показатели кислотности. Но у алкализованного продукта кислотность нейтральна. В чем дело? Дело в последующей обработке жмыха. В отличие от обычного, которого размалывают, и он готов к употреблению, алкализованный проходит еще одну обработку. Приставка «алкали» как раз и указывает на то, что были применены углекисло-щелочные соединения для обработки сырья. До того, как измельчить сырье, жмых обрабатывается щелочами. Это и нейтрализует кислотность. ПЛЮСЫ АЛКАЛИЗОВАННОГО КАКАО-ПОРОШКА: Цвет, вкус и аромат какао становится более насыщенным, мягким и интересным. Он лучше растворяется в воде и смешивается с другими ингредиентами. Этот порошок более сыпучий, рассыпчатый. Из него можно изготавливать практически все кондитерские изделия Алкализованный порошок устойчив к высоким температурам; в изделиях цвет и аромат остаются насыщенными. И благодаря этому, дозировка порошка снижается. Его кладут в блюда в меньших количествах, чем обычное какао. Для приготовления напитка этот порошок и варить не нужно. Он легко растворится в воде. За это он многими технологами назван «быстрорастворимый». В напитках и растворах не дает осадок.